乐旁松露研发人员在很多方面都是出类拔萃的。他们在松露营养研究和美食调配领域都有超过20年的宝贵经验，更重要的是他们每个人都兼顾了营养研究和松露美食家两种角色。极少数的松露研发人员会被委任重任，授权走遍全球探寻和采购最优质的原料，正是这些松露专家将采购的原料带回到乐旁的美食工厂与松露营养研究院，在全球各类物种中，挑选各种佐料加以精心调配，得以将松露营养、香味、口感充分释放，最终制成乐旁松露系列产品。

Carrie Pollak卡丽·波拉克 Marry Larid玛丽·莱尔德 Laura Allen劳拉·艾伦 Dave Kobel戴夫·科贝尔 Rick Arrington里克·阿林顿 Tom Taylor汤姆·泰勒