黑松露海鲜饭
食材
黑松露末、泰国米饭、鲜带子、虾仁、香菇、鸡蛋、青蒜苗节、盐、鸡粉、蚝油、鸡汤、湿淀粉、色拉油
做法
1. 把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐、鸡粉和蚝油调味并勾薄芡，制成黑松露汁待用。
2. 把鲜带子和虾仁加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌味后，放到5成热的油锅里滑熟，倒起沥油。
3. 锅留底油，下鸡蛋液炒散，再加入泰国米饭一起翻炒的同时，加盐调好味，出锅盛入烧烫的石锅。
4. 净锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香，再下带子和虾仁，边炒边加入盐和鸡粉调味，出锅盛在石锅炒饭上面，放入少许松露酱即可。
