松露的四种“最”吃法

最经典吃法——黑松露蒸鸡蛋

这几乎是世界上最经典的搭配了，如果说鸡蛋是平平无奇的食材，碰撞上香气独特的黑松露，几乎迎来了食材界的“青蛙变王子”，不仅中和了鸡蛋淡淡的腥味，还让松露的香气更加香浓柔和。瞬间提升鸡蛋的品质，馥郁芬芳。

最真吃法——黑松露刺身

新鲜黑松露切片，搭配小米辣沾水或者芥末沾水，放到嘴里咀嚼，黑松露的香气慢慢释放，麝香、蜂蜜、奶酪、香草各种复杂而馥郁的香气在口腔中肆意碰撞，让人欲罢不能。

最暖吃法——老母鸡炖黑松露

这是最家常且最简单的做法，开锅前加入几片黑松露，便可让汤头滋味十足，香气浓郁，此时黑松露的香气不仅充盈鼻腔，还一丝丝都钻进了肉里，让肉味浓郁，越吃越香，越嚼越有嚼劲！

最香吃法——松露酱

黑松露酱，被国人誉为是法国人的老干妈，味道纯正又百搭，受全世界人民的喜爱，而且由于制作工艺，还能长期存储，适合做煎鸡蛋或者拌饭拌面吃。它的做法也十分简单，将黑松露切碎，橄榄油冷油入锅，加入少许食盐以及蒜末，小火熬制，边熬边搅拌，等黑松露的香气四溢的时候，便能出锅享用。