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松露甄选与贮存
甄选松露的3个标准
乐旁松露的品鉴是一种富有古老文化韵味的艺术，如同钻石的甄选一样，需要经过繁杂的流程。
乐旁松露全部来自于经验丰富的松露猎人和松露品鉴专家，他们拥有独到的品鉴方式，筛选出寥若晨星的珍奇。
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一看看大小
大小是衡量松露价值的主要标志，体型越大价值越高
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二闻闻气味
行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味，这种非常独特且难以形容的味道是辨别松露品质的重要标准
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三触触手感
一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，入手感很重
松露的贮存
松露需储存在零下15摄氏度以下的地方，家庭储存建议放在冰箱的冷冻柜或冷柜中密封储存。
松露烹饪时根据实际用量，用冷水冲泡即可解冻，建议不要反复冻融，以免影响黑松露的口感和香味。
