味蕾之王？这就是松露！

有一种食材，被称为“餐桌上的钻石”，也是“世界珍味之王”，它在国际饮食界享有至尊的荣誉，却刚刚被中国人所认识，它就是——松露。

在欧洲，每公斤松露的价格约为4千欧元，约合人民币3万多元。而在2010年的一场拍卖会上，一颗3斤重的松露拍卖价高达33万美元，堪称食材界的“豪门”!松露在国外多出现于高档餐厅，难入寻常百姓家。

有一位英国作家曾经这样形容松露的味道：“有股气味袅袅袭来，一种带有麝香味，火热喷香，辛辣而令人昏然的气味，它让感官舒缓陶醉，但又骚动激狂。”这段话，给了我们无尽的遐想，只有吃过的人才可以感受，慢慢体会。湾美食作家叶怡兰说：“真正好吃的料理，绝不可能只有单单调调一种面目一种气味。我喜欢一层层分辨着感受着，食物的每一样貌每一口感每一香气每一肌理质地组织结构，然后，静心体会，眼耳鼻身意，色声香味触法⋯⋯”。