身价堪比钻石，这就是白松露

黑松露现在在各大餐厅的菜单里算是常见的，但白松露却不常听说。

白松露的走红之路是从上世纪五六十年代开始，当时白松露被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫等人。

白松露备受他们喜爱，因此也闻名于世，引起众多富豪争相抢购，成为有钱人的身份象征,如今，一克依旧是成百上千的价格，不负“白色钻石”之名。

白松露的色泽带着轻微的金色、浅褐色(米色)或者是淡棕色，有着些微斑块或细小纹理，并不起眼，气味有点像大蒜但也有自己独特的香味。

这种高端食材基本只出没在各大拍卖会和食材品鉴会上，成为了世界各地富豪买家们齐聚的一项竞标活动，只有收到邀请的VIP客户才能参加，基本上能买到的都是富豪、艺人和国际名人。

之前澳门赌王何鸿燊曾在2008年以20万美元（折合一百三十多万人民币）拍下一块2.2磅的意大利白松露。