2022年了，中国出口的松露居然还有人嫌弃？

法国贵族布里亚·萨瓦兰曾说：“若没有松露，世上就没有真正的美餐，它们只出现在贵族的餐桌上用以吸引女性。”

是的，在我们身边，不少有钱又有闲的贵族对这类“网红” 类食物都青睐有加。物以稀贵，出高价者得，能够品尝高级松露料理，本身就是身份和地位的象征。

目前松露品种约三十多种，主要产地是西班牙、中国、意大利以及法国南部普罗旺斯一带。最好的松露是意大利阿尔巴的白松露，以及法国普罗旺斯佩里哥的黑松露。

物以稀为贵，人工培育困难，只能靠野外挖掘，故松露的产量一直上不去，也因此导致了价格高，不过近年来，中国产的松露一直在冲击着国际市场。

然而都2022年了，如此供不应求的爆款，仅仅因为是中国松露，出口欧洲居然还是会被有些人嫌弃？

首先，这有历史文化原因，其次，现如今中国松露年产量是以吨计，成吨出口必将使欧洲松露价格的走高趋势有所削减，价格降下来平民也消费得起了，那还是贵族身份和地位的象征吗？动了地头蛇的奶酪，势必会有所反击，拉低原产地松露价格，不嫌弃你嫌弃谁？

特别是，法国人认为非原产地的菌块都属于劣等松露，香味寡淡、口感也差，而中国松露自然首当其冲。所以此类意识就贯穿体现在了价格上，未来，相信随着市场认知的变化，中国松露一定能在国际市场站稳脚跟，成为当之无愧的“爆品”。