为何欧洲人对于松露如此痴迷？

松露，堪称让欧洲吃货和土豪们疯狂的食材。这可不是夸张，毕竟松露作为世界三大珍馐的美名实在是名气太大，大多数人就算没见过松露，没吃过松露，也该听说过松露的大名。

欧洲人对松露近乎痴迷，无论是黑松露还是白松露，只要松露的品相够好，个头够大，你总能找到一个愿意出钱的买家。19世纪是黑松露的鼎盛期，几乎所有正式晚宴的餐桌上，都会有一道用黑松露为主的菜。

如果没有松露，这场晚宴的质量直线下降，就连安排晚宴的人都会被指点点。上流宴会的餐桌，怎么能没有松露呢？在欧洲的米其林餐厅，松露的使用量极大，大到本地产的松露已经不能满足市场，还得从中国进口，从现在市场来看，可以说松露已经成为了中国野生菌市场最为关键的产品之一。