黑松露烚蛋沙律

1. 将主菜、配菜清洗干净。
2. 蔬菜沙律一定用手撕，不要用刀切，因为蔬菜与刀具接触容易变色。
3. 蛋黄加上白酒打到起泡，再加上美极汁。芦笋汆水捞起。蛋加热到半凝固。

4. 黑松露刨丝覆盖沙律。越接近吃时才刨丝，香味会更浓。

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